Хочу поделится рецептом горького перца в маринаде. Готовится он очень просто, а получается пикантная закуска к любому столу. Итак: ингредиенты которые вам понадобятся: расчет на 1 л: горький перец (сколько сможете уложить в банку) уксус 6%-50 г соль-1 ст. л сахар-1.5 ст. л. Удалите у горького перца плодоножки, каждую перчинку проколите вилкой в двух местах(так перец лучше промаренуется) и уложите в банки как можно плотнее. Закипитите воду и залейте перец, пусть постоит 15 минут. Затем аккуратно слейте всю воду обратно в кастрюлю и поставьте на огонь, пока вода будет закипать разложите по банкам уксус, соль, сахар. Кипящей водой залейте перец и сразу закатывайте. Перец получается очень вкусный в кисло сладком маринаде.