Если вы любите баклажаны и хотите попробовать их по новому, тогда вам сюда. Итак готовим баклажаны:                                                     1 кг. баклажан, 300 гр. мяса, 1 луковица, 1 г. чеснока, 4 шт. помидор, 1-2 шт. горького перца.                                                                       Нарежте баклажаны соломкой, примерно толщиной в палец и хорошо посолите, чтобы ушла горечь и оставте так на час. Пока баклажаны солятся, нарежте мясо соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками и горький перец кусочками. Берем сковороду, наливаем немного масла и ставим на огонь. Вылаживаем мясо и обжариваем до готовности, затем добовляем лук и обжариваем вместе с мясом несколько минут, высыпаем горький перец и помидоры. Жарим, переодически помешивая пока помидоры не отдадут сок. Все можно добовлять баклажаны, прежде чем добавить их к остальным овощам, хорошенечко отожмите их и только после этого выкладывайте к остальным овощам. Жарить нужно баклажаны пока не испарится весь сок от помидор, переодически помешивая. За 5 мин. до приготовления добавьте чеснок и выключайте. Все жареные баклажаны с мясом, готовы.